استیک قزل سالمون

معرفی

• قزل‌سالمون یا همان Trout-Salmon از خانواده ماهی‌های آزاد هست و گوشتش نارنجی تا صورتی رنگه.

• به صورت فیله یا استیک عرضه میشه؛ استیک یعنی برش‌های عرضی با استخوان وسط.

• بافتی لطیف، طعمی ملایم و بدون بوی زننده ماهی داره.

ارزش غذایی

استیک قزل‌سالمون منبع عالی از:

• پروتئین خالص برای رشد و ترمیم بدن

• امگا ۳ برای سلامت قلب و مغز

• ویتامین D و B12 برای انرژی و سیستم ایمنی

• مواد معدنی مثل فسفر و سلنیوم

روش‌های پخت رایج

1. کبابی (گریل): با کمی روغن زیتون، آب‌لیمو و سبزیجات معطر

2. سرخ‌کرده: در ماهیتابه با کره یا روغن کم

3. فر (بیک): با سس سیر و کره یا سبزیجات

4. بخارپز: برای رژیم‌های سبک و سالم

نکات مهم

• برای گرفتن بوی زهم، میشه قبل از پخت کمی آب‌لیمو و نمک روی ماهی زد.

• بیش از حد نپزید، چون خشک و سفت میشه.

• بهترین زمان برای پخت کامل، حدود ۱۰–۱۵ دقیقه است (بسته به ضخامت).